Programa 2016

La temática sobre la que versa este II SEMINARIO DEL DULCE ha sido elegida teniendo en cuenta los resultados y sugerencias de los asistentes a la primera edición de este Seminario que tuvo lugar en Madrid el 1 de julio de 2015 y girará en torno a LA INNOVACIÓN, en toda su amplitud: desde que se concibe el producto hasta los procesos de fabricación y comercialización.

Al igual que en su primera edición, abriremos la jornada con una breve panorámica de la evolución del sector, con un resumen de los principales datos del Informe Produlce, a los que seguirá un análisis de destacadas empresas de estudios de mercado y recopilación de datos del país: Nielsen y Kantar.

A continuacion, se explorarán las oportunidades que existen para el sector en cuanto a innovación y se explicará de qué forma y con qué instrumentos las ideas pueden ser convertidas en productos exitosos y disruptivos. Se ofrecerá también una mirada al pasado, presente y futuro de la innovación del sector, a través de los éxitos más rotundos de los últimos años, las experiencias que las empresas de toda dimensión están desarrollando actualmente. A través de sus experiencias profesionales y casos reales, nos ofrecerán una sesión muy didáctica y estimulante.

Todo este contenido servirá finalmente para alimentar la mesa redonda con la que pondremos punto final al Seminario y donde abordaremos las posibilidades de cooperación con proveedores y distribuidores para que la innovación se convierta en seña de identidad del sector y llegue a los consumidores. Esta mesa estará abierta al debate entre todos los asistentes al Seminario.

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